Замок Эг-Морт - это город окруженный четырехугольной крепостной стеной со сторожевым проходом поверху, с 20 зубчатыми башнями и 10 воротами. Стена была заложена Людовиком IX Святом перед Крестовым походом в 1248 году, наняв для этой цели генуэзских архитекторов Никола Коминелли и Гульельмо Бокканегра, а закончена стена была его сыном Филиппом III Храбрым.

В северо-западном углу стены находится Башня Констанс, - самый мощный донжон цилиндрической формы и высотой 52 метра, была соединенна со стеной мостом. Башня служившая маяком во времена морской активности Эг-Морта. На протяжении пяти веков башня была даже тюрьмой: здесь томились тамплиеры, гугеноты и политические заключенные.